野菜

関東地方は大雨被害も出ずに日照も平年とさほど違わない気がする。
しかし関西以南では日照不足と大雨の被害が農作物にも及んだ。

関東近県などで採れるキャベツはさほど高くないと思うが、キュウリは高い。

日射量不足に悩む土地がある一方で気温が高くて影響のあるエリアもある。
日射量が多く温度が高いとトマトなどはリコピンの量が減って赤味が薄くなるのだそうだ。

野菜は天候に影響を受けるので仕方ないと言えばそうなのだが、野菜の工場生産的なことでも行わないと安定供給が出来ない。
飲食店などでは良い野菜を仕入れたいわけだが、そもそも品物がないのでどうしようもないという。
低品質野菜でも高価格となれば、メニューを変更したり使用量を減らす以外にはない。