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  • Posted by: F&F
  • 2016年6月 3日 10:35

ラーメン屋(6/3)
◆ 以前にも書いたラーメン屋、最初の頃は500円だった価格が530円に値上げされて暫くは繁盛していた様子だった。その後580円に値上げされて店名が変更された。オーナーが変わったのかな?という感じだが店そのものやメニューには変化がなかった。

◆ 530円時代には混んでいる事が多かったのだが580円に値上げされてがっくりと客が減った。たった50円の違いがこれほどまでにインパクトを与えるのかと思ったものだが、でもその価格になれれば客足は戻るのかなとも思っていた。

◆ \x90
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Comments:1

nyanCo Author Profile Page 2016年6月 4日 09:40

ラーメン屋って、回らない寿司屋と同じで店員と客がカウンターを挟んで対峙することが多いじゃないですか。

なので、結局は店長の人柄が決め手なんじゃないですかね。リピータが多い店は、味でも価格でもなく”人”に惹かれてそこへ行くんだと思います。

ディズニーランドなどがいい例ですが、多少出費が多かろうが”また来たい”と思わせれば勝ちですよ。

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