- 2017年4月19日 10:35
景気失速（４／１９）
◆ ファミレスや外食産業に関してはたまに書いているのだが、ファミレスの客単価の減少と売上減少が明確になってきた。
◆ ファミレスの店舗数が減り、厳しい時代だと言われたのが2009年から2010年頃でありその後回復に転じている。
2013年頃からは売り上げも客単価もプラスに転じていた。牛丼チェーン店の値上げが相次いだのがいつ頃だったのか忘れたが、外食産業復活が見えてきた頃だったかも知れない。
◆ 食費を削りはじめるのは最後と言われる。遊興費などを削って最後に残るのが
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